Alimentation, accompagnement et préparation des repas au domicile d'une personne âgée
V2-2023
Formation créée le 01/01/2021. Dernière mise à jour le 13/10/2023.
Version du programme : 2
Programme de la formation
Vous êtes amené(e) à aider une personne à préparer ses repas quotidiennement ou assurer l’intégralité de la préparation des repas de la journée en fonction de ses besoins. Cette form'action vous aidera à préparer un repas sain, adapté aux besoins nutritifs de la personne. Vous découvrirez des trucs et astuces, des idées de menus et de recettes pratiques, des techniques pour gagner du temps.
Objectifs de la formation
- Réaliser à partir des ingrédients disponibles des menus simples et équilibrés en accord avec les goûts, les souhaits et les moyens de la personne
- Organiser l’aide au repas de façon à favoriser le plaisir de manger
- Préparer un repas avec une organisation optimum et sécuritaire
Profil des bénéficiaires
- Toute personne qui souhaite préparer un repas au domicile de personnes en perte d'autonomie
- Parler français
Contenu de la formation
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Utilisation des techniques culinaires
- Les modes de cuisson
- Les recettes de base (soupe, mijotée, cuisson minute ...)
- Présentation des repas avec soin et à température adéquate
- Présentation des repas livrés à domicile et surveiller leur conservation
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L'accompagnement de la personne en perte d'autonomie
- La dimension culturelle et symbolique des repas
- Le manger main chez les personnes ayant des troubles cognitifs
- Installation de la personne confortablement et adapter son environnement afin de prévenir les fausses routes
- La participation de la personne, solliciter et stimuler
- Accompagnement de la personne à s’alimenter
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Les principes de l'alimentation
- Les principaux groupes d’aliments nécessaires à l’équilibre des repas
- Les principaux régimes alimentaires
- Les principes du développement durable relatifs aux courses et à la préparation des repas
- Les risques liés à l’alimentation et des principes de prévention des fausses routes
Notre équipe pédagogique place l’humain au cœur de ses actions. Ce sont des professionnels issus de différents horizons qui maîtrisent les méthodes pédagogiques innovantes et actives. Notre approche personnalisée, réflexive et ludopédagogique garantissent une montée en compétence de chaque participant.
- Feuilles de présence
- Mises en situation et travaux pratiques
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- L'évaluation de l'atteinte des objectifs par les participants se fera via une auto-évaluation de leur part et par l'intervenant via les ateliers, les échanges ... mis en place tout au long de la formation. Une attestation d'évaluation des acquis sera transmise à chaque participant
- Accueil des stagiaires dans une salle équipée d'une cuisine
- Exposés théoriques et participatifs
- Echanges d’expériences
- Travaux pratiques
- Ateliers collaboratifs
Qualité et satisfaction
Lieu
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Prochaines dates
- Alimentation, accompagnement et préparation des repas au ... - 07/11/2024 au 08/11/2024 - Fédération ADMR du Jura - (8 places restantes)